如何在夏季存储红酒

作为一名红酒爱好者，你一定要学会这些技能，让你心爱的红酒在炎炎夏季也风味十足~影响红酒品牌储存的主要要素有四个，即温度、湿度、光线、振动。其中温度和湿度在储存中较为重要。进口红酒代理人士提醒您，温度过高，会严重影响红酒的口感，使它变得粗糙，味道失去平衡感;湿度偏大，容易使红酒瓶的软木塞产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。夏季高温且多雨，空气湿度比较大，因此夏季储酒是较重要、较应该小心保存的季节。炎热潮湿的夏季的确很考验红酒品牌的保存。进口红酒代理人士我认为，红酒的存储要注意温度、湿度、光照、异味、震动、平放这六个要点。

1.首先储存红酒的较佳温度是什么?

储存葡萄酒的较佳温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。

2.将你的葡萄酒平放：

葡萄酒的湿度应保持在50%～80%之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。

3.葡萄酒应该通风避光;

不要把葡萄酒放在有阳光的地方，尽量放在阴暗处，因为阳光会使葡萄酒加速氧化。会使你的葡萄酒更加容易变质，破坏风味。

4.藏酒环境的气味也至关重要，当储存红酒的环境空气浑浊、糟糕的时候，瓶中的红酒同样会受到影响，因此要保持储存场所的通风换气;

5.避免震动或晃动，不要保存在靠近地铁线路或经常开动大型机器附近的地方;

6.保持平放，据进口红酒代理人士介绍，这是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。从原则上来说，只要注意以上六点，是可以将红酒保存得不错的。