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美国酿酒历史早可追溯到16世纪中期。近年来的**表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒**无上的**，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了**酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒产区之一。

仙粉黛以它强健，浓郁，醇厚的特征而盛名，典型代表味道就是覆盆子的酸果味。仙粉黛是个成熟不均匀的品种，一串葡萄果实里，有的因为天气热开始长成葡萄干了，而有的还没有完全成熟。因为这种不均匀的比例大，厂商们不得不雇佣大量的人员手工采摘，有的甚至是颗粒采摘，这也是导致有些仙粉黛的价**高不下的原因。仙粉黛被酿造成葡萄酒后，还有一个典型的品种特征，就是它的酒精含量高。一般从14％（很少见）一直到17％。

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