作品一号红酒* Opus One

“作品一号”堪为两种酿酒文化的荟萃和结晶，遗憾的是Philippe男爵已于1988年去世，两位无法再携手谱写*二号作品，“作品一号”遂成绝响。

特点：此款红酒品质**，色泽深红，饱满而深沉、果味**。丰沛的黑醋栗、黑莓果香，配合着肉桂、胡椒香气，以及隐约透出的香草和巧克力的香气；单宁丝滑甜美透出劲道，黑色莓果和香料的悠然的尾韵。

酿造工艺
在收获季节，采摘常在凌晨两点开始，并且Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘，以保持葡萄的酸度和新鲜果香。按葡萄园不同地块的葡萄分别发酵，观察土壤和微气候对葡萄风味的影响。橡木桶培养用10种以上的法国橡木桶，培养酒的复合香气和酒质的复杂性。新酒装瓶后，需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有严格规定，不允许对外提供橡木桶中尚未后熟化的酒品。

Robert Parker在给Opus One的分数相对比较保守，不过所给的均分都在90分以上。Opus One 1987、1991、1992、1994、1996、1997、1999等都是不错的年份。而Wine Spectator杂志给的分数就很高，像1987、1991、1994、1996年份都在95分以上；1996年份更获该杂志选为“1999年百大名酒”*2名。今天Opus One的酒价不仅节节高升，也有了专属的Opus One酒庄。但是，重要的意义在于Opus One的成功，开启了**葡萄酒业的合作，各式各样的名酒如Almaviva、Eroica等经由这类合作模式被酿造出来。

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