南昌美国加州金熊仙粉黛红葡萄酒 MOSS ROXX 成都美国加州金熊仙粉黛红酒 MOSS ROXX MOSS ROXX

产地：美国
产区：洛迪（Lodi)
年份：具体年份以在销年份为准
规格：750
葡萄品种：仙粉黛（Zinfandel）
酒精度：随年份不同略有高低
橡木桶陈酿：18个月
色泽：深宝石红色
香味：散发着浓郁的浆和香草的香气
自 1776 年以来，世世代代的美国人都深信不疑，只要经过努力不懈的奋斗便能获得更好的生活，这就是美国梦。1769 年，胡尼佩罗•塞拉（Junipero Serra）神父种下了棵葡萄树。随着淘金热潮的到来，葡萄树的种植面积也不断扩大。每到一个酒庄，接待者总爱谈谈 1919 年的禁酒令。当时不少人认为“酒是犯罪的根源”。这给酒业造成了巨大的打击：禁酒令使得加州葡萄酒产量下降了 94%，大批酒厂随之倒闭。但是禁酒令并没有理想的效果，反而造成私酒泛滥，很多人通过贩卖私酒中饱私囊。直到 1933 年，该法令才得以废除，也正是这一年，世界酒厂嘉露（E. & J. Gallo Winery）成立。
      美国的教育总是非常的，葡萄酒也不例外。在走访了多家酒庄，和多名酿酒师攀谈后发现：不少酿酒师都是来自加州大学戴维斯分校的葡萄种植与葡萄酒学（V & E），这可是酿酒的“哈佛”呀。加州式的休闲：喝的不止是酒，而是生活。来到加州，才感受到喝葡萄酒不是装逼，而是真正地走进自然，贴近生活。

仙粉黛是一种高产、中晚熟的葡萄品种，适宜种植于贫瘠、排水性好的土壤。其果串较大，排列紧凑，同一果串中常出现成熟度不均的现象，对灰霉病比较敏感。而种植于意大利的普里米蒂沃果串更多，但果串上的果实相对较少也更小，对灰霉病没那么敏感。
　　美国加州无疑是仙粉黛表现出色的地区，其葡萄酒的产量和质量都**。2008年的数据显示，仙粉黛在美国的种植总面积为20,377公顷，仅次于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在加州，仙粉黛多年来都是种植面积、的葡萄品种。然而由于其密集的果串，葡萄农们要非常留心各种病虫害和疾病的潜在威胁。2008年时，曾有将近8,000公顷的仙粉黛葡萄感染卷叶，成熟期延缓，导致这批仙粉黛只能用于酿造桃红葡萄酒——白仙粉黛（White Zinfandel）。

仙粉黛葡萄酒配餐 
      一直以来存在一种争论，认为牛肉与赤霞珠葡萄酒搭配是合适不过的，而甜美的仙粉黛葡萄酒则更适合与烤肉搭配，还有蒙古和韩国的卤汁烤肉等。很多人认为羊肉适合与赤霞珠葡萄酒搭配，其实沾有芥末的羊腿与仙粉黛葡萄酒也是非常美味的。 
1、仙粉黛与意大利食物搭配 
      由于仙粉黛葡萄酒中等的酸度，清爽的口感，所以非常适合与意大利菜搭配。烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等与仙粉黛葡萄酒搭配都是不错的选择。 另外，仙粉黛葡萄酒还适合与配有蘑菇和撒有帕尔马干酪的意大利宽面条配餐，还可以与配有蛤、贻贝、西红柿、大蒜的意大利面和羊乳干酪搭配。一些柔顺，易于的仙粉黛葡萄酒与意大利菜搭配起来更合适。
2、仙粉黛与肉类搭配 
     一些较肥腻，蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高，风味集中，成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。而蛋白质含量不太高的肉类则适合与单宁含量低，浆果风味浓郁的仙粉黛葡萄酒搭配。仙粉黛白葡萄酒则不适合与羊肉、牛肉，特别是煎烤过的猪肉搭配。 
仙粉黛葡萄酒经过长时间陈酿后品质会不会下降？有些人认为，也许陈酿3年、4年或5年，葡萄酒风味会发展得更。但实际上，也有一些追捧者认为，如果将葡萄酒放置的时间过长，如放置了8年时间，葡萄酒的果香味就很容易消失掉。

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美国99%的红葡萄酒集中于加州，美国金熊红葡萄酒的葡萄是来自洛迪区的50—120年的古藤仙粉黛。成熟圆滑的单宁，间杂着馥郁的酱果香，巧克力香味，摩卡咖啡的气息以及香料的味道，这款仙芬黛完演绎了洛迪地区风土条件的特魅力。 Moss Roxx的葡萄来自八个的古藤仙粉黛的庄园。18个月橡木桶陈酿，从而让其获取古藤仙粉黛特优的典型果香，以及吸取香草芳香，甘甜的口感以及乌梅香，清新的口感。这款葡萄酒可以陈酿5-10年，具有特的国家红葡萄酒风味。
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