十四代本丸清酒厂家电话 十四代本丸清酒

十四代（じゅうよんだい）
类别: 日本酒 级别:  酒精: 中度
产地: 东北 山形
特色: 有日本清酒之称
十四代是日本的清酒，因为高木酒造传到现在的老板手里正好是十四代，因此以“十四代”作为清酒的。十四代系列清酒品种繁多，这款是“上诸白”，酒精度数为15度，精米步合50%，微酸，带有果香与青草、矿石等的复合香气，口感圆润柔和，口味适中。

在日本，十四代是一个典型，体现出清酒这类古老行业如何在“产品设计”和“产业结构”两方面同时被移交到年轻一代的手里。高木酒造作为酒厂虽有400余年历史，但它原来的商标“朝日鹰”长期以来都是个不大不小的当地，主要在日本东北内部流通，并未在清酒东京获得过一席之地。转折发生在1993年。那时，25岁的高木显统从东京农业大学酿造科毕业不久，正在东京伊势丹实习营销，因家中酿酒师告老还乡，父亲高木辰五郎当选议员无暇顾及产业，被临时召回了家中。关于酿酒，高木显统虽有理论知识，却无实战经验。大家都未料到，一经问世便获得业内肯，更在之后市场中越战越勇的十四代酒系，诞生于这个初出茅庐的年轻人手中。

日本清酒大众投票网站的排名中，十四代高居
“酒鬼”和美食家们可能熟知，十四代酒系虽名为“十四代”，其背后的灵魂人物却是高木酒造*十五代传人，高木辰五郎的儿子高木显统，他将自己的作品归入这个商标，以表达对父亲的感谢和敬意；人们也听说过十四代之所以在90年代中期日本清酒市场的激烈角逐中杀出重围，乃是因其一反当时酒客对大众清酒口感“爽滑辛辣”的认知，以浓厚丰润的果味甜口树一帜，不仅给此前的清酒爱好者带去了全新体验，也引发了原本不属于这个领域的海内外市场的关注。

近些年日本清酒在国内的受欢迎度直线上升，例如月桂冠、獭祭等都是比较的，但如果说到日本的清酒十四代，其他都要往后靠靠了，作为日本清酒，十四代是日本本土的，同时也是贵的，拥有**多其他所无法媲美的优点。
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