十四代本丸清酒厂家批发 十四代本丸清酒
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产品描述

酒精中度 类别清酒 产地日本 中文名称日本酒(清酒)-十四代 级别高级
十四代(じゅうよんだい)
类别: 日本酒 级别:  酒精: 中度
产地: 东北 山形
特色: 有日本清酒之称
“十四代”商标下的清酒却远近**,近年来更因量产少,市场大,一瓶难求,价格居高不下,令日本海内外“酒鬼”们梦牵魂绕,心向往之。
人们有多喜爱十四代?迄今为止,它不仅曾是日本举办G8峰会时招待外国的“”,也是规模的大众评酒网站SAKE TIMES上雷打不动的人气。在**具影响力之一的评酒网站Wine Advocate评出的世界7款满分酒中,十四代的“双虹”作为来自日本乃至的酒款赫然在列。在华语圈,十四代的“头号粉丝”可能要属人们熟知的美食作家,《舌尖上的中国》总顾问蔡澜了。在他看来,日本清酒百花缭乱,“但是如果问到我,我个人喜欢的,肯定是山形产的‘十四代’”。
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十四代的酒庄创立于1615年,位于日本山形县的高木酒造。十四代清酒被誉为日本清酒,根据年份和生产工艺不同,有几十款不同风味,圴为生产,价格也不尽相同。其中十四代大上诸白龙泉,是十四代的酒款,也是目前市场价昂贵的日本清酒,每瓶720毫升,2018年在日本乐天市场售价为540000日元,折合约34505元。
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酿酒的米是*十四代庄主高木辰五郎耗时18年研发培育的新米,水是自然涌泉“樱清水”,采用门澄清方式“七垂二十贯”返璞归真的工艺,尽管后改用山田锦的米,但严格控制产量,1年只得一造,每年只出产20支。此款酒口感圆润丰满,果香和纯米甘香平衡,将十四代的特色发挥到。目前酿造该酒的米种亦已停产,令该酒变得更矜贵。
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十四代系列虽然历史并不悠久,但很快得到了上至下至百姓的认同,在2008年八国峰会上还被选为招待外国的酒。
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