生产国日本
级别高级
类型清酒
别名日本獭祭清酒
起批量1瓶
獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的，在清酒市场的行情尤为特：不是贵、产量也不低，但是度却，被狂热追捧到一货难求。包括，款：獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。款：獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款：獭祭50纯米大吟酿。起泡酒：獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。
獭祭清酒23%
精米度23%的獭祭清酒，酒精度16度，在酒标上往往会写成“二割三分”，这是日文中精米度23%的意思。
这款清酒，是獭祭清酒的成名作，也是日本在宴会上常用来招待外宾的。
獭祭清酒，远心分离版本
有些獭祭清酒，酒标上还会有“远心分离”字样，这又是獭祭在清酒酿酒工艺上的一个创新。
清酒酿造结束后，酒醪要装入布袋，通过袋吊或压榨的方式，将酒液分离出来。这是传统的清酒压榨方式。
而远心分离，则是通过高速旋转产生的离心力，将酒液从酒醪中分离出来。
獭祭算是日本清酒中上等的了，价格也是多少钱都有。喝的獭祭23价格在800多左右，价格偏高一些。日本清酒喝是喝它的酿造工艺和日本文化，所以价格高的品质也高。送朋友当伴手礼也拿的出手，非常适合女士的一款清酒。
獭祭23二割三分，属于纯米大吟酿。獭祭系列也是分度数和制作精度的。这款酒的23不是度数是23度，是精米步合是23%，日本制酒精细大家都知道，他们的工艺也非常。是把每粒米取出精华的部分，酿制而成。这也是日本清酒的特色之一。
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